Гастрономический тур по Карелии

Встречаемся с вами в 8 утра возле ж/д вокзала в Петрозаводске и наше гастро-путешествие начинается практически сразу же.

Завтрак в гостях у Роберта Рождественского
Мы будем завтракать в одном из лучших кафе Петрозаводска, где раньше находилась квартира, в которой жил известный поэт Роберт Рождественский.

После сытного и вкусного завтрака мы совершим небольшую прогулку по набережной Онежского озера и послушаем интересный рассказ о скульптурах, что там установлены.

Нагулявшись, выезжаем в сторону поселка Матросы, что расположен на берегу бурной реки Шуя в сосновом лесу.

Обед - жаркое из оленины собственного приготовления
Перед обедом прогуляемся по сосновому лесу вдоль бурной реки Шуя с хаски, чтобы подышать свежим воздухом и нагулять аппетит перед обедом собственного приготвления.

Под руководством одного из лучших шеф-поваров Карелии Руслана Побержина для нас проведут мастер-класс по приготовлению карельского блюда на открытом огне – жаркого из оленины. Мастер-класс пройдет вокруг очага в беседке с деревянными столами и шкурами на скамьях. Каждый участник будет задействован в подготовке ингредиентов, а шеф-повар расскажет, в какой последовательности они попадут в котел с будущим блюдом. Когда будет готово и все снимут пробу, блюдо будет подано к столу. На обед к основному блюду также подадут овощной салат и грибную похлебку.

Далее отправимся в одну из самых красивых деревень России – Кинерму, которой больше 500 лет! Там нас будет ждать экскурсия, в ходе которой познакомимся с бытом и культурой карел-ливвиков, традиционно живущих в этих местах.

Ужин - в карельской деревни с традиционными блюдами
А затем нас ждет еще одного старинное село - Ведлозеро и Дом карельского языка, где остановимся на ночь. Тут для нас проведут мастер-класс по приготовлению знаменитых карельских калиток - открытых пирожков из ржаного теста.

На ужин хозяйка Дома угостит нас традиционными деревенскими карельскими блюдами.

Завтрак, а на десерт - шхеры Ладоги
После завтрака мы отправимся к Ладожскому озеру, где нас будет ждать катер и водная прогулка по шхерам. Два часа мы будем наслаждаться маленькими островками, скалами, протоками и водной гладью Ладоги! Шхеры Ладожского озера - это жемчужина Карелии, то, что притягивает туристов со всей России!

Обед - тефтели из мяса лося с брусничным соусом и копченым судаком
После прогулки в ресторане «Сытый Лис» для нас проведут мастер-класс по приготовлению фирменного блюда шефа ресторана - тефтелей из мяса лося с брусничным соусом. Основное блюдо подадут на обед с картофелем от местных фермеров и салатом с дайконом и копченым судаком. После обеда прогуляемся к водопаду нижний Койринойя и полюбуемся красивыми видами.

Ужин - финальный гастро-спектакль и десяток блюд
Насладивишьсь Ладогой, возвращаемся в Петрозаводск и едем прямиком в известный музей-ресторан, специализирующийся на карельской и северной кухне - «ВКарелииесть». Тут мы станем участниками гастрономического спектакля от шеф-повара заведения - «Карелия». В ресторане снимали эпизод телешоу о Карелии «Орел и Решка», его посещали известные блогеры.
Нам подадут настоящие произведения кулинарного искусства: закуску из вяленой утки, сливочный финский рыбный суп лохикейтто, поморскую уху из ламинарий, блюдо из жженого лося и рубанины из оленины, на десерт брусничный мусс, калитку с морошкой и соленое мороженное с форелевой и ряпушковой икрой. Обо всех блюдах нам расскажет сам шеф-повар музея-ресторана «ВКарелииесть».

Всё вкусное когда-нибудь заканчивается. И наш тур тоже. Теперь вы знаете про Карелию гораздо больше, чем другие. Ведь вы попробовали не просто туристические блюда, которые продают возле каждой достопримечательности, а настоящую традиционную кухню Карелии, приготовленную лучшими шеф-поварами